जपानी शैलीतील नैसर्गिक आंबवलेला पांढरा आणि लाल मिसो पेस्ट

पांढरा मिसो: शिरोमिसो म्हणूनही ओळखले जाणारे, पांढरा मिसो लाल मिसोपेक्षा सौम्य आणि गोड असते. ते सोयाबीन आणि तांदळाच्या जास्त प्रमाणात बनवले जाते, ज्यामुळे त्याला हलका रंग आणि थोडी गोड चव मिळते. सॅलड ड्रेसिंग, मॅरीनेड्स आणि हलके सूप यांसारख्या पदार्थांमध्ये सूक्ष्म उमामी चव जोडण्यासाठी पांढरा मिसो उत्तम आहे.

रेड मिसो: अकामिसो म्हणूनही ओळखले जाणारे, रेड मिसो हे पांढऱ्या मिसोपेक्षा अधिक मजबूत आणि खारट असते. ते सोयाबीन आणि बार्ली किंवा इतर धान्यांच्या जास्त प्रमाणात बनवले जाते, ज्यामुळे त्याचा रंग गडद होतो आणि त्याची चव अधिक स्पष्ट होते. रेड मिसो हे चवदार स्टू, ब्रेझ्ड डिशेस आणि मजबूत सूपमध्ये खोलीची चव जोडण्यासाठी आदर्श आहे.

आमची मिसो पेस्ट उच्च दर्जाच्या घटकांचा वापर करून तयार केली जाते आणि किण्वन आणि उत्पादन तंत्रांमधील आमची तज्ज्ञता सर्वज्ञात आहे.