नैसर्गिक आंबवलेले डिहायड्रेटेड सोया सॉस पावडर

उत्पादनाच्या कच्च्या मालाच्या रूपात नैसर्गिकरित्या बनवलेल्या आणि आंबवलेल्या सोया सॉसचा वापर केला जातो, जो कंपाउंडिंग, एम्बेडिंग, स्प्रे-ड्राय प्रक्रियेद्वारे तयार केला जातो, त्यात समृद्ध एस्टर सुगंध आणि सोया सॉसचा सुगंध असतो. हे अन्न उत्पादकांसाठी आणि कुटुंबाच्या दैनंदिन वापरासाठी एक उत्तम मसाला आहे, विशेषतः लहान सोया सॉस कारखाने, वाहतूक अविकसित प्रदेशातील अन्न उत्पादकांसाठी चांगले आहे, कारण ते वापरणे, साठवणे आणि वाहतूक करणे सोपे आहे.

कसे वापरावे: १ किलो सोया सॉस पावडर ०.४ किलो मीठ मिसळून ३.५ किलो पाण्यात विरघळवा. मग आपल्याला ४.५ किलो उच्च दर्जाचा आणि चांगल्या चवीचा सोया सॉस मिळेल, ज्यामध्ये अमीनो-अ‍ॅसिड नायट्रोजन अंदाजे ०.४ ग्रॅम/१०० मिली आणि मीठ अंदाजे १६.५ ग्रॅम/१०० मिली असते.

कुटुंबासाठी अल्पकालीन साठवणुकीसाठी, सोया सॉस उकळेपर्यंत गरम करा आणि नंतर लगेच काचेच्या बाटलीत घाला, झाकण लावा आणि सुरक्षितपणे साठवा.

उत्पादकाच्या दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी, पुनर्प्राप्त सोया सॉस ९० डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा, तापमान ३० मिनिटे ठेवा, नंतर ते ६० डिग्री सेल्सियस पर्यंत थंड करा, जतन करण्यासाठी ४.५% खाद्य अल्कोहोल (किंवा ४.५% पेरासेटिक अॅसिड, हलाल गरजेनुसार) घाला, बाटलीबंद करा आणि सुरक्षितपणे साठवा.