एकाग्र सोया सॉस

एकाग्र सोया सॉसला सोया पेस्ट असेही म्हणतात. सोया सॉस हा लोकांच्या दैनंदिन जीवनात एक अपरिहार्य मसाला आहे, सहसा द्रव असतो, परंतु द्रवाचे पॅकेजिंग आणि वाहून नेणे सोयीस्कर नसते. एकाग्र सोया सॉस द्रव सोया सॉस वाहून नेणे आणि साठवणे सोपे नसते या समस्येवर मात करू शकते. सॉलिड सोया सॉस आणि ब्रूइंग सोया सॉसची गुणवत्ता आणि चव अंदाजे सारखीच असते, त्याची चव चवदार असते, खाण्यास सोपी असते, किंमत किफायतशीर असते, कोमट उकळत्या पाण्यात सोया सॉसमध्ये विरघळवता येते, दैनंदिन जीवनात स्वयंपाक करण्यासाठी एक सोयीस्कर मसाला आहे.

दैनंदिन जीवनात कॉन्सन्ट्रेटेड सोया सॉसचे अनेक उपयोग आहेत! ते केवळ स्वयंपाकासाठीच नाही तर डिपिंग सॉस आणि मसाले बनवण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते. विशेषतः ग्वांग्शीमधील हक्का पाककृतीमध्ये, सोया सॉस पेस्टचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो. तुम्ही ते डुकराचे मांस तळण्यासाठी, वाफवण्यासाठी किंवा त्यात थेट फळे बुडविण्यासाठी देखील वापरू शकता. ही खरोखर एक बहुउद्देशीय गोष्ट आहे, सोयीस्कर आणि किफायतशीर आहे.

‌कॉन्सेन्ट्रेटेड सोया सॉस‌ हा एक कॉन्सेन्ट्रेटेड सोया सॉस आहे ज्यामध्ये तीव्र गोडवा आणि समृद्ध चव असते. हे सहसा बार्बेक्यू, स्टू, तळलेले नूडल्स आणि इतर पदार्थांमध्ये वापरले जाते, जे पदार्थांना समृद्ध चव आणि रंग देऊ शकते.

उत्पादन प्रक्रिया
एकाग्र सोया सॉसच्या उत्पादन प्रक्रियेमध्ये स्क्रीनिंग, रिन्सिंग, किण्वन, वाळवणे आणि रिफायनिंग यांचा समावेश होतो. रिफायनिंग प्रक्रियेदरम्यान, मिरपूड, एका जातीची बडीशेप, आले आणि अँजेलिकासारखे मसाले जोडले जातात आणि ते डझनभराहून अधिक प्रक्रियांद्वारे बारीक प्रक्रिया केले जाते.

एकाग्र सोया सॉसच्या वैशिष्ट्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

‌समृद्ध गोडवा‌: उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान एकाग्रता प्रक्रियेमुळे, एकाग्रता असलेल्या सोया सॉसमध्ये समृद्ध गोडवा असतो.

‌समृद्ध चव‌: त्याची चव समृद्ध आहे आणि ती पदार्थांमध्ये एक समृद्ध थर जोडू शकते.
‌दीर्घ आंबवणे‌: दीर्घकाळ आंबवणे आणि वृद्धत्वानंतर, एकाग्र सोया सॉसमध्ये एक अद्वितीय सुगंध आणि खोली असते.

वापर
एकाग्र सोया सॉस विविध स्वयंपाक पद्धतींसाठी योग्य आहे आणि बहुतेकदा बार्बेक्यू, स्टू, तळलेले नूडल्स आणि इतर पदार्थांमध्ये वापरला जातो. ते पदार्थांना खोल रंग आणि समृद्ध चव देऊ शकते आणि बहुतेकदा ब्रेझ्ड चिकन विंग्स, गोड आणि आंबट स्पेअर रिब्स आणि फ्राइड राईस नूडल्स सारख्या पदार्थांमध्ये वापरले जाते.