-
वनस्पती-आधारित अन्न- सोया प्रथिने उत्पादने
अन्न उद्योगातील अलिकडच्या काळात वनस्पती-आधारित अन्नपदार्थांची वाढ आणि सतत वाढ हा एक चर्चेचा विषय आहे. आरोग्य आणि पर्यावरण संरक्षणाबद्दल लोकांमध्ये जागरूकता वाढत असताना, अधिकाधिक लोक प्राण्यांच्या अन्नाचा वापर कमी करून वनस्पती-आधारित अन्न निवडतात...अधिक वाचा -
चॉपस्टिक्सचा इतिहास आणि वापराची ओळख करून द्या
चॉपस्टिक्स हजारो वर्षांपासून आशियाई संस्कृतीचा अविभाज्य भाग आहेत आणि चीन, जपान, दक्षिण कोरिया आणि व्हिएतनामसह अनेक पूर्व आशियाई देशांमध्ये ते एक मुख्य टेबलवेअर आहेत. चॉपस्टिक्सचा इतिहास आणि वापर परंपरेत खोलवर रुजलेला आहे आणि कालांतराने तो एक महत्त्वाचा घटक बनला आहे...अधिक वाचा -
तीळ तेल - एक लोकप्रिय चिनी पदार्थ
तीळ तेल हे शतकानुशतके आशियाई पाककृतींचे एक प्रमुख घटक राहिले आहे, जे त्यांच्या अद्वितीय चव आणि असंख्य आरोग्य फायद्यांसाठी मौल्यवान आहे. हे सोनेरी तेल तीळापासून बनवले जाते आणि त्यात एक समृद्ध, नटदार चव आहे जी विविध पदार्थांमध्ये खोली आणि जटिलता जोडते. याव्यतिरिक्त...अधिक वाचा -
हलाल प्रमाणन: इस्लामिक आहारविषयक कायद्यांचे पालन सुनिश्चित करते
आजच्या जागतिकीकरणाच्या जगात, हलाल प्रमाणित उत्पादने आणि सेवांची मागणी वाढत आहे. जसजसे अधिकाधिक लोक इस्लामिक आहारविषयक कायद्यांबद्दल जागरूक होत आहेत आणि त्यांचे पालन करत आहेत, तसतसे मुस्लिम ग्राहक चिन्ह पूर्ण करू इच्छिणाऱ्या व्यवसायांसाठी हलाल प्रमाणपत्राची आवश्यकता अत्यंत महत्त्वाची बनते...अधिक वाचा -
वसाबी पावडर: मसालेदार हिरव्या मसाला एक्सप्लोर करणे
वसाबी पावडर ही एक मसालेदार हिरवी पावडर आहे जी वसाबिया जापोनिका वनस्पतीच्या मुळांपासून बनवली जाते. मोहरी उचलली जाते, वाळवली जाते आणि त्यावर प्रक्रिया करून वसाबी पावडर बनवली जाते. वसाबी पावडरचा दाण्याचा आकार आणि चव वेगवेगळ्या गरजांनुसार समायोजित केली जाऊ शकते, जसे की बारीक पावडर बनवणे...अधिक वाचा -
शांचू कोम्बू: एक उत्तम मौल्यवान समुद्री शैवाल
शांचू कोम्बू हा एक प्रकारचा खाण्यायोग्य केल्प सीव्हीड आहे जो सामान्यतः सूपमध्ये वापरला जातो. संपूर्ण शरीर गडद तपकिरी किंवा हिरवट-तपकिरी असते ज्याच्या पृष्ठभागावर पांढरे दंव असते. पाण्यात बुडवल्याने ते एका सपाट पट्टीत फुगतात, मध्यभागी जाड आणि कडा पातळ आणि लहरी असतात. हे एक...अधिक वाचा -
होंडाशी: उमामी चवीसाठी एक बहुमुखी घटक
होंडाशी हा इन्स्टंट होंडाशी स्टॉकचा एक ब्रँड आहे, जो एक प्रकारचा जपानी सूप स्टॉक आहे जो वाळलेल्या बोनिटो फ्लेक्स, कोम्बू (समुद्री शैवाल) आणि शिताके मशरूम सारख्या घटकांपासून बनवला जातो. होंडाशी हा एक दाणेदार मसाला आहे. त्यात प्रामुख्याने बोनिटो पावडर, बोनिटो गरम पाण्याचा अर्क असतो...अधिक वाचा -
सुशी व्हिनेगर - जपानी पाककृतीतील एक प्रमुख घटक
सुशी व्हिनेगर, ज्याला तांदळाचा व्हिनेगर असेही म्हणतात, तो सुशी बनवण्यासाठी एक मूलभूत घटक आहे, एक पारंपारिक जपानी पदार्थ ज्याला जगभरात प्रचंड लोकप्रियता मिळाली आहे. या अनोख्या प्रकारचा व्हिनेगर वैशिष्ट्यपूर्ण चव आणि पोत प्राप्त करण्यासाठी आवश्यक आहे...अधिक वाचा -
नूडल्स: युरोपियन बाजारपेठेत महत्त्वाचे स्थान
शतकानुशतके अनेक संस्कृतींमध्ये नूडल्स हे एक प्रमुख अन्न राहिले आहे आणि जगभरातील ग्राहकांमध्ये ते एक लोकप्रिय पसंती राहिले आहे. युरोपियन बाजारात गव्हाचे पीठ, बटाट्याचा स्टार्च, सुगंधित बकव्हीट पीठ इत्यादीपासून बनवलेल्या नूडल्सच्या अनेक प्रकार आहेत, प्रत्येकाचे स्वतःचे वेगळेपण आहे...अधिक वाचा -
नोरी: युरोपमध्ये लोकप्रिय
अलिकडच्या वर्षांत युरोपमध्ये समुद्री शैवाल, विशेषतः नोरी जाती, वाढत्या प्रमाणात लोकप्रिय झाल्या आहेत. नोरी हा एक प्रकारचा शैवाल आहे जो सामान्यतः जपानी पाककृतींमध्ये वापरला जातो आणि तो अनेक युरोपियन स्वयंपाकघरांमध्ये एक मुख्य घटक बनला आहे. लोकप्रियतेतील वाढ वाढत्या... ला कारणीभूत ठरू शकते.अधिक वाचा -
लोंगकोऊ शेवया: लोकप्रिय चिनी स्वादिष्ट पदार्थ
लोंगकोऊ शेवया, ज्याला लोंगकोऊ बीन थ्रेड नूडल्स असेही म्हणतात, हा एक प्रकारचा शेवया आहे जो चीनमध्ये उगम पावला. हा चिनी पाककृतीमध्ये एक लोकप्रिय घटक आहे आणि आता परदेशातही लोकप्रिय आहे. लोंगकोऊ शेवया झाओयुआन लोकांनी शोधलेल्या एका विशेष प्रक्रियेचा वापर करून बनवल्या जातात...अधिक वाचा -
टेम्पुरा पावडर: जपानी चवीचे पदार्थ
टेम्पुरा (天ぷら) हा जपानी पाककृतींमधील एक आवडता पदार्थ आहे, जो त्याच्या हलक्या आणि कुरकुरीत पोतासाठी ओळखला जातो. टेम्पुरा हा तळलेल्या अन्नासाठी एक सामान्य शब्द आहे आणि बरेच लोक ते तळलेल्या कोळंबीशी जोडतात, परंतु टेम्पुरामध्ये प्रत्यक्षात भाज्या आणि समुद्री... यासह विविध घटक असतात.अधिक वाचा