-
मिसोची उत्पत्ती आणि प्रकार
मिसो, एक पारंपारिक जपानी मसाला, विविध आशियाई पाककृतींमध्ये एक आधारस्तंभ बनला आहे, जो त्याच्या समृद्ध चव आणि पाककृती बहुमुखी प्रतिभेसाठी प्रसिद्ध आहे. त्याचा इतिहास एक सहस्राब्दीपेक्षा जास्त काळ पसरलेला आहे, जो जपानच्या पाककृती पद्धतींमध्ये खोलवर रुजलेला आहे. मिसोचा प्रारंभिक विकास मूळ...अधिक वाचा -
नवीन पदार्थांच्या क्षमतेचा स्वीकार करणे
युरोपियन युनियनमध्ये, नवीन अन्न म्हणजे १५ मे १९९७ पूर्वी युरोपियन युनियनमधील मानवांनी लक्षणीयरीत्या सेवन केलेले कोणतेही अन्न नाही. या शब्दात नवीन अन्न घटक आणि नाविन्यपूर्ण अन्न तंत्रज्ञानासह विस्तृत उत्पादनांचा समावेश आहे. नवीन अन्नांमध्ये बहुतेकदा ...अधिक वाचा -
रंगीत मामेनोरी
जपानी पाककृतींच्या जगात, नोरी हा बराच काळ एक मुख्य घटक राहिला आहे, विशेषतः सुशी आणि इतर पारंपारिक पदार्थ बनवताना. तथापि, एक नवीन पर्याय उदयास आला आहे: मामेनोरी (सोया क्रेप). हा रंगीत आणि बहुमुखी नोरी पर्याय केवळ दिसायला आकर्षक नाही तर...अधिक वाचा -
सुवर्ण अमृत: तीळ तेलाच्या चमत्कारांचे अनावरण
तीळ तेल, ज्याला "सोनेरी अमृत" म्हणून संबोधले जाते, ते शतकानुशतके स्वयंपाकघर आणि औषधांच्या कॅबिनेटमध्ये एक प्रमुख पदार्थ आहे. त्याची समृद्ध, नटदार चव आणि असंख्य आरोग्य फायदे ते स्वयंपाक आणि आरोग्य अनुप्रयोगांमध्ये एक बहुमुखी घटक बनवतात. या ब्लॉगमध्ये, आपण ... च्या वर्गीकरणाचा सखोल अभ्यास करू.अधिक वाचा -
नोरीच्या विविध जाती (आकार आणि आकार)
नोरी हे जपानी पाककृतीमध्ये वापरले जाणारे वाळलेले खाद्य समुद्री शैवाल आहे, जे सहसा लाल शैवाल वंशाच्या प्रजातींपासून बनवले जाते. त्याची चव मजबूत आणि विशिष्ट असते आणि ती सामान्यतः सपाट चादरी बनवली जाते आणि सुशी किंवा ओनिगिरी (तांदळाचे गोळे) च्या रोलमध्ये गुंडाळण्यासाठी वापरली जाते. ...अधिक वाचा -
भाजलेल्या तीळाच्या सॉसचे आकर्षण
पाककृती कलांच्या विशाल जगात, भाजलेल्या तिळाच्या सॉसची बहुमुखी प्रतिभा आणि समृद्ध चव फार कमी घटकांमध्ये असते. भाजलेल्या तीळापासून बनवलेला हा स्वादिष्ट मसाला जगभरातील स्वयंपाकघरांमध्ये आणि जेवणाच्या टेबलांवर पोहोचला आहे. तो बारीक, ...अधिक वाचा -
चिनी मुख्य मसाले आणि त्यांचे उपयोग
चीनमध्ये समृद्ध आणि वैविध्यपूर्ण खाद्यसंस्कृती आहे आणि चिनी पाककृतीचा एक महत्त्वाचा भाग म्हणून, विविध मसाले चिनी पाककृतीमध्ये अपरिहार्य भूमिका बजावतात. ते केवळ पदार्थांना एक अनोखी चव देत नाहीत तर त्यांच्याकडे महत्त्वाचे पौष्टिक मूल्य आणि औषधी प्रभाव देखील आहेत...अधिक वाचा -
वाळलेली काळी बुरशी: एक कुरकुरीत आणि निरोगी बहु-कार्यात्मक घटक
वाळलेल्या काळ्या बुरशी, ज्याला वुड इअर मशरूम असेही म्हणतात, ही एक प्रकारची खाद्य बुरशी आहे जी सामान्यतः आशियाई पाककृतींमध्ये वापरली जाते. त्याचा रंग विशिष्ट काळा, थोडासा कुरकुरीत आणि सौम्य, मातीसारखा असतो. वाळल्यावर, ते विविध पदार्थांमध्ये वापरले जाऊ शकते जसे की सॉ...अधिक वाचा -
निसर्गाची निवड - उच्च दर्जाची वाळलेली ट्रेमेला
वाळलेल्या ट्रेमेला, ज्याला स्नो फंगस असेही म्हणतात, ही एक प्रकारची खाद्य बुरशी आहे जी सामान्यतः पारंपारिक चिनी पाककृती आणि पारंपारिक चिनी औषधांमध्ये वापरली जाते. ते पुनर्जलीकरण केल्यावर जेलीसारख्या पोतासाठी ओळखले जाते आणि त्याची चव सूक्ष्म, किंचित गोड असते. ट्रेमेला बहुतेकदा ...अधिक वाचा -
जपानी घटकांमध्ये तांदळाचा व्हिनेगर आणि सुशी व्हिनेगर
जपानी पाककृतीमध्ये, जरी तांदळाचा व्हिनेगर आणि सुशी व्हिनेगर दोन्ही व्हिनेगर असले तरी त्यांचे उद्देश आणि वैशिष्ट्ये वेगवेगळी आहेत. तांदळाचा व्हिनेगर सामान्यतः सामान्य मसाला तयार करण्यासाठी वापरला जातो. त्याची चव गुळगुळीत आणि हलका रंग आहे, जो विविध स्वयंपाक आणि समुद्री... साठी योग्य आहे.अधिक वाचा -
नवीन उत्पादन शिफारस, लवली कॅन्टालूप आईस्क्रीम
आजकाल, आईस्क्रीमचे उत्पादन गुणधर्म हळूहळू "थंड करणे आणि तहान भागवणे" वरून "नाश्त्याचे अन्न" असे बदलले आहेत. आईस्क्रीमची मागणी देखील हंगामी वापरापासून सामाजिक आणि भावनिक गरजा पूर्ण करणारी बनली आहे. हे कठीण नाही...अधिक वाचा -
अन्नामध्ये रंगद्रव्यांचा वापर: राष्ट्रीय मानकांचे पालन करून
विविध अन्न उत्पादनांचे दृश्य आकर्षण वाढवण्यात अन्न रंग महत्त्वाची भूमिका बजावतात. त्यांचा वापर अन्न उत्पादने ग्राहकांना अधिक आकर्षक बनवण्यासाठी केला जातो. तथापि, अन्न रंगांचा वापर वेगवेगळ्या देशांमध्ये कठोर नियम आणि मानकांच्या अधीन आहे. प्रत्येक देश...अधिक वाचा