कोंजॅक नूडल्सबद्दल टिप्स

काय आहेतकोंजॅक नूडल्स?

सामान्यतः म्हणतातशिरताकी नूडल्स, कोंजॅक नूडल्स कोंजाक यामच्या कोर्मपासून बनवलेले नूडल्स आहेत. हे एक साधे, जवळजवळ पारदर्शक नूडल आहे जे जे काही जोडले जाते त्याचा स्वाद घेते.

कोंजाक याम, ज्याला हत्ती याम असेही म्हणतात, च्या कोर्मपासून बनवलेले,कोंजॅक नूडल्स शतकानुशतके जपानी आणि चिनी आहारात नूडल्सचा एक प्रमुख घटक आहे. या घटकासह नूडल्स बनवण्यासाठी, कोंजॅकचे पीठ स्थिर पाणी आणि लिंबू पाण्यामध्ये मिसळले जाते, जे कॅल्शियम हायड्रॉक्साईडचे द्रावण आहे जे मिश्रण एकत्र ठेवण्यास मदत करते जेणेकरून ते नूडल्समध्ये कापता येतील.

कोंजाक नूडलचे दुसरे सामान्य नाव शिराताकी नूडल आहे. जपानी भाषेत याचा अर्थ "पांढरा धबधबा" असा होतो, हे नाव या नावाने दिले जाते कारण नूडल्स पारदर्शक दिसतात आणि वाडग्यात ओतल्यावर जवळजवळ पाण्यासारखे दिसतात. जवळजवळ पारदर्शक असलेल्या या नूडल्सना फारशी चव नसते. जेवणात चव नसलेली चव ते पोट भरण्याचे घटक म्हणून भरून काढते. 

कोंजॅक नूडल्स विरुद्ध तांदूळ शेवया

कोंजॅक नूडलs हे भाताच्या शेवयासारखे दिसते. दोन्ही घटक पांढरेशुभ्र असतात आणि कधीकधी थोडेसे पारदर्शक असतात. नावाप्रमाणेच, भाताच्या शेवया तांदळाच्या पीठाने आणि पाण्याने बनवल्या जातात, तरकोंजॅक नूडल्स लिलीसारख्या फुलाच्या कोंबापासून बनवलेले पीठ, पाणी आणि लिंबाचे पाणी वापरा. ​​हे नूडल्स शतकानुशतके आशियाई स्वयंपाकात वापरले जात आहेत, जरी तांदळाच्या शेवया चीनमधून येतात आणि कोंजॅक नूडल्स जपानमध्ये तयार केले गेले असे मानले जाते.

तांदळाच्या शेवया खरेदी करताना पॅकेजवर "तांदूळ" असे लिहिलेले आहे याची खात्री करा. इटालियन शेवया देखील आहेत जे दिसायला सारखेच आहेत आणि रव्याच्या पिठापासून बनवले जातात. कोंजॅक नूडल्स शिराताकी या नावाने देखील आढळू शकतात, परंतु ते कसे बनवले जातात यात कोणताही फरक नाही. हे दोन्ही नूडल्स गरम किंवा थंड खाऊ शकतात आणि त्यांची स्वतःची चव तिखट नसते. 

जाती

सर्वकोंजॅक नूडल्स लांब आणि पांढरे किंवा अपारदर्शक असतात. काही इतरांपेक्षा स्पष्ट दिसू शकतात. हा घटक शिराताकी नूडल्स, चमत्कार नूडल्स, डेव्हिल्स टंग नूडल्स आणि याम नूडल्स यासारख्या इतर नावांमध्ये आढळू शकतो.

कोंजॅक नूडल्सचे वापर

सिद्धांततः, एक नियमित लांब नूडल असे काहीही करू शकत नाही जे कोंजॅक नूडल करू शकत नाही, जरी नंतरचे नूडल थोडे अधिक रबरी असते आणि तेवढा वेळ शिजवू शकत नाही.कोंजॅक नूडल त्याला स्वतःहून जास्त चव नसते, त्याऐवजी ते सॉस, मुख्य घटक आणि मसाल्यांच्या बारकाव्यांचा वापर करते. आशियाई-प्रेरित नूडल डिशेससाठी, मुख्य, थंड आणि सॅलडमध्ये सर्व्ह करण्यासाठी किंवा जलद साइड प्लेटसाठी फक्त चवदार शेंगदाणा सॉसमध्ये मिसळण्यासाठी याचा वापर करा.

कोंजॅक नूडल्स कसे शिजवायचे

कोंजॅक नूडल्स त्यांना थोडासा वास आणि रबरी पोत असल्याचे ज्ञात आहे, परंतु योग्यरित्या शिजवल्यास हा पैलू सहजपणे टाळता येतो. नूडल्सचे पॅकेज उघडताना उकळण्यापूर्वी ते स्वच्छ धुवा. नंतर सुमारे तीन मिनिटे जास्त आचेवर उकळवा. नंतर, नूडल्स काढून टाका आणि नंतर तेल न घालता पाच ते सात मिनिटे पॅन-फ्राय करा, जेणेकरून नूडल्स कोरडे न होता जास्त पाणी बाष्पीभवन होईल. हे किंचित रबरी पोत होण्यास मदत करते. पुढे, नूडल्स भाज्या, मांस आणि सॉसमध्ये घालण्यासाठी तयार आहेत. ते फक्त उकळवून देखील तयार केले जाऊ शकतात, जरी ते लवकर आणि तीन मिनिटांपेक्षा कमी वेळात ठेवणे चांगले.

कोंजॅक नूडल्सची चव कशी असते?

स्वतःहूनकोंजॅक नूडल्स जास्त चव नाही. या घटकाला एक कोरी पाटी समजा जी कोणत्याही सॉस किंवा मसाल्यांसारखी चव देईल. 

कसे साठवायचेकोंजॅक नूडल्सs?

हे नूडल्स बहुतेक पाण्यापासून बनवले जात असल्याने, त्यांचा कालावधी इतर जातींइतका जास्त नसतो. वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत ते कोरडे आणि गडद, ​​थंड पेंट्रीमध्ये ठेवा. बहुतेक कोंजॅक नूडल्स खरेदी केल्यानंतर एका वर्षाच्या आत शिजवावे लागतील. ओले साठवलेले नूडल्स लवकर खावे लागतात आणि एकदा शिजवल्यानंतर, हे अन्न काही दिवसांतच सेवन करावे.

संपर्क करा

बीजिंग शिपुलर कंपनी लिमिटेड

व्हॉट्सअ‍ॅप: +८६ १३६ ८३६९ २०६३ 

वेब: https://www.yumartfood.com/