सुशी रो

सुशीमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या सामान्य प्रकारच्या रोमध्ये सॅल्मन रो (इकुरा), फ्लाइंग रो यांचा समावेश आहे.माशांचे मासे(टोबिको), आणि हेरिंग रो (काझुनोको). कॉड रो सारखे इतर प्रकार देखील अस्तित्वात आहेत. प्रत्येक प्रकारच्या रो चा रंग, पोत आणि चव वेगळी असते, ज्यामुळे ते विविध प्रकारच्या सुशीसाठी योग्य बनतात.

सुशी रो चे मूळ माशांच्या प्रकारानुसार बदलते. उदाहरणार्थ, रशिया आणि इराण हे स्टर्जन कॅविअरचे प्रमुख उत्पादक आहेत; चीनमधील शेडोंगमधील वेईहाई येथे हेरिंग रो तयार होते; चीनमधील फुजियानमधील झांगझोऊ येथे हिरवा क्रॅब रो तयार होतो; आणि हेरिंग रो बहुतेकदा आइसलँडिक विलो रो आणि कॅनेडियन हेरिंग वापरून बनवले जाते.

सुशी रो प्रकार:

सॅल्मन रो (इकुरा): नारिंगी-लाल रंगाचा, मोठ्या कणांसह, मऊ पोत आणि स्वादिष्ट चव. हे बहुतेकदा गुंकन-माकी (बॅटलशिप रोल) आणि निगिरी सुशीसाठी गार्निश म्हणून वापरले जाते किंवा थेट साशिमी म्हणून खाल्ले जाते. त्याची उसळणारी पोत सुशीला एक अद्वितीय सागरी चव आणते.

उडणेमाशांचे मासे(टोबिको): लहान आणि कुरकुरीत, विविध रंगांमध्ये (सामान्यतः लाल, नारंगी, हिरवा, काळा, इ.), किंचित खारट चव आणि कुरकुरीत पोत असलेले. फ्लाइंग फिश रो बहुतेकदा गुंकन सुशीमध्ये किंवा रोलसाठी गार्निश म्हणून वापरला जातो, ज्यामुळे दृश्य आकर्षण वाढते आणि एक ताजेतवाने चव येते.

हेरिंग रो (काझुनोको): पिवळा किंवा हलका सोनेरी रंग, घट्ट, चघळणारा पोत. समृद्ध घटकांसह जोडण्यासाठी योग्य, बहुतेकदा गुंकन रोल किंवा निगिरी सुशी सजवण्यासाठी उत्सवाच्या पदार्थांमध्ये वापरले जाते.

सी अर्चिन रो (युनी): गुळगुळीत पोत, समृद्ध, गोड चव असलेले, सहसा थेट गुंकन रोलमध्ये वापरले जाते. सी अर्चिन रो हा एक प्रीमियम फिश रो आहे, जो त्याच्या मूळ चवीवर भर देतो आणि थोड्या प्रमाणात वसाबी किंवा शिसो पानांसह जोडण्यासाठी योग्य आहे.

रेफ्रिजरेशन आणि फ्रीझिंग प्रिझर्वेशन

सीलबंद साठवणूक: रो एका हवाबंद डब्यात ठेवा, हवा काढून टाकण्यासाठी प्लास्टिकच्या आवरणाने घट्ट झाकून ठेवा आणि नंतर झाकण बंद करा.

रेफ्रिजरेशन: सीलबंद रो (४°C पेक्षा कमी तापमानात शिफारस केलेले) रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, जे अल्पकालीन वापरासाठी योग्य आहे. गोठवलेले: साठवणुकीसाठी मोठ्या प्रमाणात गोठवले जाऊ शकते. लक्षात ठेवा की गोठवल्याने पोत प्रभावित होऊ शकते; वापरण्यापूर्वी ते पूर्णपणे वितळवा.

पौष्टिक मूल्य: माशांच्या रोमध्ये प्रथिने, चरबी, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे भरपूर प्रमाणात असतात. त्यात प्रथिने आणि चरबीचे प्रमाण जास्त असते, त्यात मुबलक प्रमाणात फॉस्फोलिपिड्स आणि जीवनसत्त्वे अ, ब आणि ड असतात. शिवाय, माशांच्या रोमध्ये मुबलक प्रमाणात ओव्हलब्युमिन, ग्लोब्युलिन, ओव्होम्यूकोइड आणि रो स्केल प्रथिने असतात, जे मानवी शरीरासाठी आवश्यक असलेले सर्व पोषक घटक असतात.

संपर्क करा

बीजिंग शिपुलर कंपनी लिमिटेड

काय अ‍ॅप: +८६१३६८३६९२०६३

वेब: https://www.yumartfood.com/