जपानी रेस्टॉरंट्समध्ये टेम्पुरा पावडर वापरण्यासाठी पायऱ्या

टेंपुराकदाचित हा जपानी पाककृतींपैकी सर्वात पारंपारिक असू शकेल (जपानी खाद्यपदार्थांमध्ये तुम्ही खाऊ शकता अशा रोलसारखाच विचार करा) - हलका आणि बाहेरून कुरकुरीत, रसाळ आणि आतून मऊ.टेंपुराहलक्या कुरकुरीत कवचाचा आणि मऊ रसाळ भरण्याचा पदार्थ आहे आणि त्याचे रहस्य आहेटेम्पुराबनवण्यासाठी टेम्पुरा पावडर वापरली जाते जी त्याच्या खास चव आणि देखाव्यासाठी वापरली जाते.टेंपुराजपानी रेस्टॉरंट्समध्ये पावडर बनवण्याची प्रक्रिया सहसा खालील पायऱ्यांसारखी दिसते:

चरण १ साहित्य तयार करा

टेंपुराते बनवण्यापूर्वी साहित्य निवडावे लागते. काही सामान्य बनवलेले घटक: कोळंबी, स्क्विड भोपळा एग्प्लान्ट बेल पेपर, इ. घटक खूप महत्वाचे आहेत कारण ताजे घटक वापरल्याने स्वयंपाकाच्या अंतिम चव आणि चवीवर परिणाम होईल. उदाहरणार्थ कोळंबी असल्यास, तुम्ही समुद्री ताजे कोळंबी घ्यावे आणि तळल्यानंतर सादरीकरणासाठी शेपूट ठेवण्यासाठी कोळंबी डिव्हेन/शॅक करावी. मध्यम आकाराच्या भाज्या जेणेकरून तळणे एकसारखे गरम होईल.

पाऊल २ कोरडी पावडर

अन्नावर लेप लावण्यापूर्वी त्यावर कोरडी पावडर लावली जाते. कोरडी पावडरमुळे घटक अधिक प्रमाणात मिसळू शकतात.टेम्पुरापेस्ट करा. सुरुवातीला, जर तुम्ही साहित्य तुमच्यामध्ये थेट घातलं तरटेम्पुरास्लरीमुळे ते काही घटकांवर चिकटत नाहीत किंवा पृष्ठभागावरील स्लरीवरून खाली पडू शकतात. गुळगुळीत पृष्ठभाग असलेल्या घटकांवर, भाजीपाला किंवा सीफूड दोन्हीवर ईजी आणि कोरडी पावडर ही थोडीशी अंतर भरून काढू शकतेटेम्पुरापेस्ट चिकटणे. कोरडी पावडर पृष्ठभागावरील अतिरिक्त ओलावा शोषून घेते त्यामुळेटेम्पुरापेस्ट पातळ होणार नाही आणि त्याची चवटेम्पुरातरीही गोड राहील.

पाऊल३पीठ बनवा

टेंपुरापावडर - एक महत्त्वाचा भागटेम्पुराजर असेल तर एक स्वच्छ भांडे घ्या आणि त्यातटेम्पुरात्यात पावडर घाला, तुमच्या पॅकेजवर नमूद केलेले समान प्रमाणात बर्फाचे पाणी घाला. थंड बॅटरसाठी (तळताना गरम झाल्यामुळे कवच लवकर शिजू द्यायचे नाही), बॅटर थंड ठेवण्यासाठी बर्फाचे पाणी वापरा. ​​बॅटर कडक करणे टाळा, मिश्रण पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत चॉपस्टिक्सने ढवळून घ्या परंतु ते जास्त करू नका. एक आदर्श बॅटर खूप पातळ आणि थोडेसे किरकोळ असले पाहिजे, ज्यामुळे बाहेरील तापमान परिपूर्ण पातळ आणि कुरकुरीत होते.

पाऊल४पीठ लावा

तयार केलेले साहित्य पिठात घालायला सुरुवात करा, सर्वकाही पूर्णपणे लेपित झाले आहे याची खात्री करा. तळलेले लेपित करताना पिठातील अतिरिक्त घटक काढून टाकण्यासाठी पिठात हलके हलवावेत.टेम्पुराकवच कुरकुरीत दिसण्यास मदत करू शकते. चिकट कवचांसाठी, उदाहरणार्थ भोपळ्याच्या तुकड्यासाठी, हलकेच टॅप कराटेम्पुराघटक चिकटू नयेत म्हणून ते पिठात बुडवण्यापूर्वी त्याच्या पृष्ठभागावर पावडरचा कोरडा थर लावा.

पाऊल५स्फोट

बनवण्यासाठी तळणे महत्वाचे आहेटेम्पुरा, म्हणून तेलाचे तापमान १७०°C ते १८०°C दरम्यान ठेवा जेणेकरून ते कुरकुरीत होईल आणि योग्य प्रकारे शिजवलेले भरणे मिळेल. गरम तेलात जास्त गर्दी टाळून, गरम तेलात हलक्या हाताने फेटलेले घटक टाका. समान स्वयंपाक करण्यासाठी चॉपस्टिक्स वापरा. ​​कोळंबी आणि स्क्विडसारखे सीफूड १-२ मिनिटे आणि भाज्या २-३ मिनिटे तळा, जेव्हा ते सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होतील तेव्हा ते काढून टाका.

पाऊल६निचरा आणि प्लेट

तळल्यानंतरटेम्पुरा, ते स्वयंपाकघरातील कागदाच्या टॉवेलवर ठेवा आणि जास्तीचे ग्रीस शोषून घेण्यासाठी हळूवारपणे दाबा. ही पायरी मदत करतेटेम्पुराहलके आणि निरोगी वाटेल आणि त्याची चव वाढेल. एकदा तुम्ही ते केले की, टेम्पुरा एका प्लेटवर व्यवस्थित लावा आणि ते आकर्षक बनवण्यासाठी लिंबाचे तुकडे किंवा ताज्या औषधी वनस्पतींसारखे काही सुंदर स्पर्श घालण्याचा विचार करा. शेवटी, ते एका चविष्ट पदार्थासोबत सर्व्ह करायला विसरू नका.टेम्पुरापूर्ण अनुभवासाठी डिपिंग सॉस!

जपानी रेस्टॉरंट्समध्ये, बनवणेटेम्पुराहे खरोखरच एक स्वयंपाक कौशल्य आणि कला दोन्ही आहे. ताजे साहित्य निवडण्यापासून ते पीठात योग्यरित्या मिसळण्यापर्यंत आणि ते तळण्यापर्यंतचे प्रत्येक पाऊल, शेफची गुणवत्तेबद्दलची समर्पण आणि बारकाव्यांकडे लक्ष दर्शवते. त्याच्या विशिष्ट चव आणि सुंदर सादरीकरणासह,टेम्पुराजपानी पाककृतीमध्ये एक प्रिय क्लासिक म्हणून आपले स्थान मिळवले आहे.

संपर्क करा

बीजिंग शिपुलर कंपनी लिमिटेड

व्हॉट्सअ‍ॅप: +८६ १८६ ११५० ४९२६

वेब:https://www.yumartfood.com/