स्प्रिंग रोल्सपूर्व आशियाई आणि आग्नेय आशियाई पाककृतींमध्ये आढळणारे भरलेले, गुंडाळलेले अॅपेटायझर्स किंवा डिम सम हे एक मोठे प्रकार आहे. हे नाव चिनी शब्दाचे शब्दशः भाषांतर आहे.
चुन जुंन (春卷 'स्प्रिंग रोल'). या मोठ्या परिसरात रॅपरचा प्रकार, भरणे आणि स्वयंपाकाची पद्धत तसेच नाव या प्रदेशाच्या संस्कृतीनुसार बरेच वेगळे आहे. वेगवेगळ्या आकारांचे, आकारांचे आणि भरण्याचे स्प्रिंग रोल शतकानुशतके आशियामध्ये एक लोकप्रिय नाश्ता आहे.
असे मानले जाते कीस्प्रिंग रोलचीनमधून आलेला हा एक हंगामी पदार्थ होता जो वसंत ऋतूमध्ये खाल्ला जात असे, जो नवीन हंगामातील वसंत ऋतूतील भाज्यांनी भरलेल्या पॅनकेकसारखा होता, जो हिवाळ्यातील लांब महिन्यांतील जतन केलेल्या अन्नापेक्षा एक स्वागतार्ह बदल होता. तळलेले स्प्रिंग रोल सामान्यतः लहान आणि कुरकुरीत असतात. ते गोड किंवा चवदार असू शकतात; नंतरचे रोल सामान्यतः भाज्यांनी तयार केले जातात. हे व्हर्जन पॅन-फ्राईड किंवा डीप-फ्रायड करण्यापूर्वी पूर्णपणे गुंडाळले जाते.
जरी स्प्रिंग रोल हे चिनी मूळचे असले तरी, ते अनेकांना आवडले, विशेषतः पाश्चात्य लोकांना, विशेषतः डीप फ्राईड व्हर्जनला. याचे एक कारण म्हणजे त्याचा कुरकुरीतपणा आणि सुगंधी भरणे.
हे डीप फ्राईड व्हर्जन पार्ट्या, डिम सम रेस्टॉरंट्स आणि गॅदरिंगमध्ये खूप सामान्य आहे. सुपरमार्केटच्या फ्रोझन सेशनमध्येही ते विकले जात असे. आकार साधारणपणे खूपच लहान असतो आणि साहित्य सोपे असते. मोठे स्प्रिंग रोल डीप फ्राय करण्याचा अर्थ नाही कारण ते खूप जास्त फिलिंग असल्याने ते कुरकुरीत होणार नाही. म्हणून, डीप फ्राईड व्हर्जनसाठी फिंगर स्नॅक साइज आदर्श आहे.
हेस्प्रिंग रोललगेच तयार झाल्यावर ते उत्तम प्रकारे वाढले जाते आणि डिप तुम्हाला आवडणारा कोणताही मिरची सॉस असू शकतो.
स्प्रिंग रोल हे वसंत ऋतूमध्ये खाल्ले जाणारे हंगामी अन्न आहे; ते नवीन हंगामातील वसंत ऋतूतील भाज्यांनी भरलेल्या पॅनकेकसारखे सुरू झाले, जे हिवाळ्याच्या लांब महिन्यांतील जतन केलेल्या अन्नापेक्षा एक स्वागतार्ह बदल आहे. चिनी पाककृतीमध्ये, स्प्रिंग रोल हे पातळ गुंडाळलेल्या दंडगोलाकार पेस्ट्रीच्या आत कोबी आणि इतर भाज्या भरलेले चवदार रोल असतात. ते सहसा मुख्य भूमी चीनमध्ये वसंत ऋतू महोत्सवादरम्यान खाल्ले जातात, म्हणूनच हे नाव पडले. मांसाचे प्रकार, विशेषतः डुकराचे मांस, देखील लोकप्रिय आहेत. तळलेले स्प्रिंग रोल सामान्यतः लहान आणि कुरकुरीत असतात. ते गोड किंवा चवदार असू शकतात, पहिले बहुतेकदा लाल बीन पेस्ट भरलेले असते आणि नंतरचे सामान्यतः भाज्यांसह तयार केले जाते. ते पॅन-फ्राईड किंवा डीप-फ्रायड करण्यापूर्वी पूर्णपणे गुंडाळले जातात.
तळलेले नसलेले स्प्रिंग रोल सामान्यतः मोठे आणि अधिक चवदार असतात. तळलेले नसलेले स्प्रिंग रोल सामान्यतः रॅपिंगमध्ये आधीच शिजवलेल्या घटकांनी भरून बनवले जातात. पारंपारिकपणे, ते वसंत ऋतूमध्ये कोल्ड फूड डे फेस्टिव्हल आणि टॉम्ब स्वीपिंग डे फेस्टिव्हल दरम्यान पूर्वजांचे स्मरण करण्यासाठी आणि त्यांचा आदर करण्यासाठी खाल्ले जाणारे उत्सवाचे अन्न आहे. हक्का लोक कधीकधी चंद्र कॅलेंडरच्या तिसऱ्या महिन्याच्या तिसऱ्या दिवशी देखील स्प्रिंग रोल खातात.
नताली
बीजिंग शिपुलर कंपनी लिमिटेड
व्हॉट्सअॅप: +८६ १३६ ८३६९ २०६३
वेब: https://www.yumartfood.com/
पोस्ट वेळ: सप्टेंबर-११-२०२५