तळलेले डुकराचे मांस चॉपहे जगभरात आढळणारे तळलेले डुकराचे मांस आहे. व्हिएन्ना, ऑस्ट्रिया येथे उगम पावलेले हे स्वतंत्रपणे शांघाय, चीन आणि जपानमध्ये एक विशेष अन्न म्हणून विकसित झाले आहे. जपानी शैलीतील तळलेले डुकराचे मांस कटलेट्स कुरकुरीत बाह्य भाग देतात जे डुकराच्या स्वादिष्टतेला पूरक असतात. कुरकुरीत त्वचेद्वारे, कोमल मांसाचा आस्वाद घेता येतो, जे ब्रेडक्रंबमध्ये मिसळल्यावर आणखी आकर्षक बनते. हे कुरकुरीत, स्वादिष्ट कटलेट्स अस्सल जपानी पोर्क कटलेट सॉसमध्ये बुडवणे खरोखरच अप्रतिम आहे.तळलेले डुकराचे मांस चॉपहे घरी बनवलेले एक सामान्य पदार्थ आहे, बनवायला सोपे आहे आणि जगभरात खूप आवडते आणि समर्थित आहे. तळलेले पोर्क कटलेट बनवण्याचा इतिहास खूप जुना आहे आणि या विशिष्ट पदार्थांचे आकर्षण तयारी प्रक्रियेदरम्यान जाणवते. चला एकत्र तळलेले पोर्क कटलेट कसे बनवायचे ते शिकूया.
काही तुकडे निवडाडुकराचे मांस चॉप(डुकराचे मांस) कडांवर थोडी जास्त चरबी घाला. चाकूच्या मागच्या बाजूने मांस मोकळे करा, नंतर दोन्ही बाजूंनी थोडे मीठ आणि काळी मिरी शिंपडा आणि १ तास मॅरीनेट करा. त्यानंतर तुम्ही पीठाने लेप लावू शकता. डुकराचे मांस कटलेट लेप करण्याची पद्धत खूप सोपी आहे: पीठ, ब्रेडक्रंब आणि दोन फेटलेल्या अंड्याचा पांढरा भाग तयार करा. ज्यांना कुरकुरीत पोत हवा आहे त्यांच्यासाठी एकदा लेप करा; ज्यांना कुरकुरीत आणि घट्ट कवच हवे आहे त्यांच्यासाठी दोनदा लेप करा. एका कोटसाठी मैदा, अंड्याचा पांढरा भाग, ब्रेडक्रंब असा क्रम आहे. दोन कोटसाठी, ते पीठ, अंड्याचा पांढरा भाग, मैदा, अंड्याचा पांढरा भाग, ब्रेडक्रंब आहेत.
लेपित सोडा.डुकराचे मांस चॉपपाच मिनिटे ठेवा जेणेकरून पीठ पूर्णपणे शोषले जाईल आणि मांसाभोवती गुंडाळले जाईल. यामुळे पॅनवरून पडणे टाळणे, कवच काढून टाकणे आणि तेल अधिक स्वच्छ तळणे सोपे होते. चॉपस्टिक्स टाकल्यावर लहान बुडबुडे दिसेपर्यंत पॅन गरम करा, नंतर लेपित पोर्क चॉप्स सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
तेल सुमारे ६०-७० अंश सेल्सिअसवर गरम करा आणि दोन किंवा तीन मिनिटे तळा, मध्येच एकदा उलटा. पृष्ठभाग सुमारे १२०-१३० अंश सेल्सिअसवर सेट झाल्यावर, गॅसवरून काढा. तेल काढून टाकल्यानंतर, ते १८० अंश सेल्सिअसपर्यंत पोहोचेपर्यंत तेल गरम करत रहा, नंतर डुकराचे मांस कटलेट घाला आणि दोन्ही बाजू सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत पुन्हा (अर्धा मिनिट) तळा. काढा आणि तुम्हाला कुरकुरीत आणि मऊ डुकराचे मांस कटलेट मिळेल. ही पद्धत मांसाच्या रसात अधिक लॉक होण्यास मदत करते आणि कटलेट बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ राहतील याची खात्री करते. डुकराचे मांस कटलेट तयार झाल्यावर, त्यांना अंतिम स्वयंपाकाच्या आनंदासाठी अस्सल जपानी डुकराचे मांस कटलेट सॉसमध्ये बुडवा.
तळण्याचे काम न करण्याची पद्धत: १ ब्रेडक्रंबमध्ये एक मोठा चमचा ऑलिव्ह ऑइल घाला आणि चांगले मिसळा, ब्रेडक्रंबचा प्रत्येक भाग तेलाने लेपित झाला आहे याची खात्री करा. २ मिश्रित ब्रेडक्रंब एका पॅनमध्ये घाला आणि मध्यम-मंद आचेवर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. ३ डुकराचे मांस चॉप्स लेप करण्यासाठी जी पद्धत वापरली जाते तीच पद्धत वापरा; बाहेरील थर तळलेल्या ब्रेडक्रंब्सने लेपित करा. ४ १२-१५ मिनिटे २२० अंशांवर बेक करा (डुकराचे मांस चॉप्सच्या जाडीनुसार वेळ समायोजित करा).
कसे बनवायचे ते वरीलप्रमाणे आहेडुकराचे मांस चॉप्स. जर तुमच्याकडे सर्व साहित्य असेल तर तुम्ही घरीच स्वादिष्ट कुरकुरीत आणि सुगंधित पोर्क चॉप्स बनवू शकता. या आणि तुमचा स्वतःचा स्वयंपाक प्रवास सुरू करा!
संपर्क करा
आर्केरा इंक.
व्हॉट्सअ‍ॅप: +८६ १३६ ८३६९ २०६३
पोस्ट वेळ: जून-२१-२०२५