- मुख्य वापरएडामामेरेस्टॉरंट्समध्ये साइड डिश म्हणून आहे. कारण ते मधुर आणि स्वस्त आहे, ते सर्वात सामान्य साइड डिशपैकी एक बनले आहे. ची तयारीएडामामेसोपे आहे, सहसा फक्त उकळवाएडामामे, ते मीठाने शिंपडा किंवा खारट पाण्यात उकळवा .
एडामामेकेवळ स्वादिष्टच नाही तर अल्कोहोलचे शोषण कमी करण्यास आणि मद्यपान रोखण्यास मदत करते.एडामामेरेस्टॉरंट्समध्ये केवळ सामान्यच नाही तर दैनंदिन जीवनातही महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते, बहुतेकदा न्याहारीमध्ये आणि शौचालयात दिसून येते, तांदूळ सह सर्व्ह केले जाते.
वेळ आणि पद्धत निवडणे
निवडण्यासाठी सर्वोत्तम वेळएडामामेजेव्हा पीओडी कुरकुरीत आणि कोमल असेल आणि फायबर कमी असेल आणि खूप लवकर किंवा खूप उशीरा गुणवत्तेवर परिणाम करेल. निवडल्यानंतर, त्याची ताजेपणा आणि चव राखण्यासाठी वेळेत वाहतूक केली पाहिजे आणि त्यावर प्रक्रिया केली पाहिजे.
प्रक्रिया पद्धत
क्लीनिंग: पुटएडामामेतलावामध्ये, भिजण्यासाठी पाणी घाला, शेल गाळ स्वच्छ करा आणि डेन्टेड, जंत-चावलेल्या, पिवळ्या सोयाबीनचे इ. निवडा.
ब्लान्चिंग: साफ कराएडामामेएंजाइम क्रियाकलाप रोखण्यासाठी आणि चमकदार हिरवा ठेवण्यासाठी 85 सेकंदासाठी 98-100 ℃ वॉटर ब्लँचिंगमध्ये.
कूलिंग: ब्लॅन्चिंगनंतर, 15 letter मध्य तापमानापेक्षा कमी द्रुतगतीने थंड, त्याचा चमकदार हिरवा रंग आणि माउथफील राखणे.
द्रुत-फ्रीझिंग: कूल्ड द्रुत-फ्रीझिंगएडामामेमध्यभागी तापमान -18 ℃ पेक्षा जास्त नाही हे सुनिश्चित करण्यासाठी, पूर्णपणे मोनोमर फ्रोजन .
खाण्याची पद्धत
खारटएडामामे: साफ कराएडामामेएका भांड्यात, थोडे मीठ, वाळलेल्या मिरची, सिचुआन मिरपूड, स्टार बडीशेप आणि इतर मसाले घाला, 10-15 मिनिटे शिजवा, उष्णता बंद करा आणि 5 मिनिटे उकळवा, नंतर सर्व्ह करा.
वाळलेल्याएडामामे: मॅरीनेट धुऊनएडामामेरात्रभर भरपूर मीठ, नंतर शिजवा आणि कोरडे, बराच काळ संचयित करू शकतो, थेट मूठभर पकडू शकतो.
एडामामेनीट ढवळून मांस बेली : खोल-तळलेले आणि डुकराचे मांस पोट कापात भिजवा, चरबीने तळून घ्या, जोडाएडामामेकर्नल आणि नीट ढवळून घ्यावे, नंतर चवीनुसार हलके सोया सॉस आणि मीठ घाला, रस .
आळशी टोफू: शेलएडामामेआणि मॅश केलेले, नीट ढवळून घ्यावे, भोपळा, उकळी आणा, चवीनुसार मॅश केलेले मिरची आणि टोमॅटो पेस्ट घाला, चांगले ढवळून घ्या आणि सर्व्ह करा.
मसालेदारएडामामे: च्या दोन्ही टोकांना कापून टाकाएडामामे, मीठाने धुवा आणि थंड पाण्यात पूर्णपणे उकळवा. बीन पेस्ट, लसूण, आले इ. सारख्या सीझनिंग्ज तयार करा, सुगंधित होईपर्यंत ढवळून घ्या, जोडाएडामामे, फ्राय नीट ढवळून घ्यावे, नंतर हलके सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, बिअर इ. घाला 15 मिनिटे शिजवा, रस गोळा करा आणि सर्व्ह करा.
संपर्क
बीजिंग शिपुलर कंपनी, लि.
व्हाट्सएप: +86 186 1150 4926
वेब:https://www.yumartfood.com/
पोस्ट वेळ: मार्च -08-2025