डंपलिंग रॅपर्स: स्वयंपाक करण्याच्या सर्जनशीलतेसाठी कॅनव्हास

ची निर्मितीडंपलिंग रॅपरएस ही एक सोपी परंतु सावध प्रक्रिया आहे जी घरी केली जाऊ शकते किंवा स्टोअरमधून प्री-मेड खरेदी केली जाऊ शकते. बनवण्यासाठी प्राथमिक घटकडंपलिंग रॅपरएस पीठ, पाणी आणि कधीकधी मीठ असतात. आपल्या स्वत: च्या निर्मितीसाठी चरण-दर-चरण मार्गदर्शक येथे आहेडंपलिंग रॅपरs:

1. योग्य पीठ निवडणे: आपण वापरत असलेल्या पीठाचा प्रकार महत्त्वपूर्ण आहे. सर्व-हेतू पीठ सामान्यतः वापरला जातो, परंतु च्युअर पोतसाठी आपण कदाचित सर्व हेतू आणि उच्च-ग्लूटेन पीठाच्या संयोजनाची निवड करू शकता. काही पाककृती ग्लूटेन-मुक्त पर्यायांसाठी तांदळाच्या पीठासाठी देखील कॉल करतात.

२. पीठ मिसळणे: मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात पीठ चिमूटभर मीठ घालून एकत्र करा. कणिक तयार होईपर्यंत आपल्या हातात किंवा लाकडी चमच्याने मिसळताना हळूहळू पाणी घाला. आर्द्रता आणि वापरलेल्या पीठाच्या प्रकारानुसार पाण्याचे प्रमाण बदलू शकते, म्हणून हळूहळू ते जोडणे आवश्यक आहे.

3. मडींग: एकदा कणिक एकत्र आल्यावर त्यास फ्लोअर केलेल्या पृष्ठभागावर हस्तांतरित करा आणि सुमारे 10 मिनिटे ते मळून घ्या. ग्लूटेन विकसित करणे हे ध्येय आहे, जे रॅपर्सना त्यांची लवचिकता देते. पीठ गुळगुळीत आणि किंचित कठीण असले पाहिजे परंतु चिकट नसावे.

4. पीठ विश्रांती घेताना: मळवल्यानंतर, ओलसर कपड्याने किंवा प्लास्टिकच्या लपेटून पीठ झाकून ठेवा आणि कमीतकमी 30 मिनिटे विश्रांती घ्या. या विश्रांतीचा कालावधी ग्लूटेनला विश्रांती घेण्यास अनुमती देतो, ज्यामुळे पीठ बाहेर काढणे सोपे होते.

Ra. रॅपर्स बाहेर काढत: विश्रांती घेतल्यानंतर, पीठ लहान भागामध्ये विभाजित करा. प्रत्येक भागाला लॉगमध्ये रोल करा आणि त्यास समान तुकडे करा. एक तुकडा घ्या आणि आपल्या तळहाताने त्यास किंचित सपाट करा. रोलिंग पिन वापरुन, त्यास सुमारे 3 ते 4 इंच व्यासाच्या पातळ वर्तुळात रोल करा. अगदी स्वयंपाक सुनिश्चित करण्यासाठी कडा केंद्रापेक्षा पातळ असाव्यात.

6. डस्टिंग: रॅपर्सला एकत्र चिकटून राहण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण काम करताच त्यांना पीठाने हलके धूळ करा. आपण रोल केलेले रॅपर्स दरम्यान चर्मपत्र कागदासह स्टॅक करू शकता.

7. रॅपर्स स्वयंपाक करणे:डंपलिंग रॅपरएस ताजे किंवा शिजवलेले वापरले जाऊ शकते. जर आपण त्यांना त्वरित वापरण्याची योजना आखली असेल तर ते लगेच भरले जाऊ शकतात आणि शिजवले जाऊ शकतात. आपण त्यांना संचयित करू इच्छित असल्यास, त्यांना काही दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये एअरटाईट कंटेनरमध्ये ठेवा किंवा जास्त स्टोरेजसाठी गोठवा.