वाळलेली काळी बुरशी, ज्याला वुड इअर मशरूम देखील म्हणतात, ही एक प्रकारची खाद्य बुरशी आहे जी सामान्यतः आशियाई पाककृतीमध्ये वापरली जाते. त्याचा विशिष्ट काळा रंग, काहीसा कुरकुरीत पोत आणि सौम्य, मातीची चव आहे. वाळल्यावर ते सूप, स्ट्री-फ्राईज, सॅलड्स आणि हॉट पॉट यांसारख्या विविध पदार्थांमध्ये वापरले जाऊ शकते. ते शिजवलेल्या इतर पदार्थांचे स्वाद शोषून घेण्याच्या क्षमतेसाठी ओळखले जाते, ज्यामुळे ते अनेक पदार्थांमध्ये एक बहुमुखी आणि लोकप्रिय पर्याय बनते. वुड इअर मशरूम त्यांच्या संभाव्य आरोग्य फायद्यांसाठी देखील मूल्यवान आहेत, कारण ते कॅलरीजमध्ये कमी आहेत, चरबीमुक्त आहेत आणि आहारातील फायबर, लोह आणि इतर पोषक तत्वांचा चांगला स्रोत आहेत.
काळी बुरशीकुरकुरीत पोत आणि हलकी चव यामुळे विविध पदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते, जे डिशचा पोत वाढवताना इतर घटकांची चव शोषून घेऊ शकते. तरीकाळी बुरशीजपानच्या पाककृतीमध्ये हा सर्वात सामान्य घटक नाही, त्याचे काही उपयोग आहेत, विशेषत: काही फ्यूजन डिश आणि काही पारंपारिक पदार्थांमध्ये. त्याच्या अद्वितीय चव आणि समृद्ध पोषणामुळे,काळी बुरशीजपानच्या पाककृतीने हळूहळू स्वीकारले आहे आणि काही पदार्थांमध्ये त्याची अनोखी चव दिसून येते.
1. मिसो सूप मध्ये अर्ज
मिसो सूप हे जपानच्या पाककृतीतील एक पारंपारिक सूप आहे, ज्यामध्ये टोफू, केल्प आणि चिरलेला हिरवा कांदा यांसारख्या घटकांचा वापर केला जातो, परंतुकाळी बुरशीसर्जनशील घटक म्हणून देखील जोडले जाऊ शकते. चा अर्जकाळी बुरशीमिसो सूपमध्ये मुख्यतः सूपची चव आणि पौष्टिक मूल्य वाढवणे आहे. च्या कुरकुरीत पोतकाळी बुरशीमिसो सूपच्या समृद्ध चवीला पूरक आहे, क्लासिक मिसो सूपचा वेगळा अनुभव घेऊन येतो.
2. सुशी मध्ये अनुप्रयोग
असतानाकाळी बुरशीहे सामान्यतः पारंपारिक सुशीमध्ये आढळत नाही, ते कधीकधी आधुनिक नाविन्यपूर्ण सुशी किंवा शाकाहारी सुशीमध्ये भरण्यासाठी घटक म्हणून वापरले जाते. त्याच्या अनोख्या चवीमुळे,काळी बुरशीसुशी राईसमध्ये बर्डॉक, गाजर, सोया सॉस-मॅरिनेट केलेले शिताके मशरूम इत्यादी सारख्या घटकांसह रोल केले जाऊ शकतात, ज्यामुळे सुशी हंगामात विविधता येते.
3. जपानी गरम भांडे
जपानी हॉटपॉट पाककृतीमध्ये,काळी बुरशीकधीकधी साइड डिश म्हणून वापरले जाते, आणिकाळी बुरशीसूप बेसमध्ये निरोगी भाज्या म्हणून शिजवले जाऊ शकते. हे हॉट पॉट सूपची चव शोषून घेते आणि त्याचे कुरकुरीत पोत राखते आणि एकूण डिशची समृद्धता वाढवते.
4. टेंपुरा
Tempura हे जपानमधील एक उत्कृष्ट तळलेले डिश आहे, जे सहसा भाज्या, मासे आणि कोळंबीवर आधारित असते. जरी असामान्य,काळी बुरशी टेंपुरा बनवण्यासाठी देखील वापरता येतो. खोल तळलेलेकाळी बुरशीहे बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून कोमल असते आणि टेम्पुरा डिपिंग सॉस, जसे की सोया सॉस किंवा टेंपुरा-विशिष्ट भिजवण्याच्या सॉससह जोडल्यास एक अद्वितीय चव असते.
5. रामेन आणि उदोन नूडल्ससाठी साहित्य
रामेन किंवा उडोन मध्ये,काळी बुरशीकधीकधी एक घटक म्हणून सादर केले जाते. बारीक चिरूनकाळी बुरशी बार्बेक्यूड डुकराचे मांस, बांबू शूट्स आणि नूडल्सच्या शीर्षस्थानी सीव्हीड सारख्या क्लासिक टॉपिंग्ससह जोडले जाऊ शकते जेणेकरून टेक्सचरचे स्तर जोडले जातील आणि एकूणच चव समृद्ध होईल.
काळी बुरशीहा केवळ एक स्वादिष्ट पदार्थच नाही तर रक्तातील लिपिड्स कमी करणे, रक्त पुन्हा भरणे आणि क्यूई यासारखे विविध आरोग्य फायदे देखील आहेत. त्यात भरपूर पोषक घटक आणि चांगल्या अँटिऑक्सिडंट प्रभावामुळे,काळी बुरशीत्वचेच्या आरोग्यावर देखील सकारात्मक परिणाम होतो. आमची कंपनी वाळलेली आहेकाळी बुरशीएकसमान काळा आहे आणि थोडा ठिसूळ पोत आहे, ताजे आणि स्वादिष्ट आहे. ते सभ्य आकारात आहेत आणि त्याचा पोत आणि चव टिकवून ठेवण्यासाठी हवाबंद पॅकेजिंगमध्ये चांगले पॅक केलेले आहेत.
संपर्क करा
बीजिंग शिपुलर कं, लि.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
वेब:https://www.yumartfood.com/
पोस्ट वेळ: सप्टेंबर-17-2024