चॉपस्टिक्सखाण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या दोन सारख्याच काड्या आहेत. त्या प्रथम चीनमध्ये वापरल्या गेल्या आणि नंतर जगातील इतर भागात आणल्या गेल्या. चिनी संस्कृतीत चॉपस्टिक्सला एक आवश्यक उपयुक्तता मानले जाते आणि त्यांना "प्राच्य संस्कृती" म्हणून प्रतिष्ठा आहे.
चिनी चॉपस्टिक्सबद्दल जाणून घेण्यासाठी सात गोष्टी खाली दिल्या आहेत.
१. चॉपस्टिक्सचा शोध कधी लागला?
च्या शोधापूर्वीचॉपस्टिक्स, चिनी लोक जेवण्यासाठी हातांचा वापर करायचे. चिनी लोक वापरायला सुरुवात केलीचॉपस्टिक्ससुमारे ३,००० वर्षांपूर्वी शांग राजवंशात (सुमारे १६ व्या ते ११ व्या शतकात इ.स.पू.). "रेकॉर्ड्स ऑफ द ग्रँड हिस्टोरियन" नुसार, शांग राजवंशाचा शेवटचा राजा झोऊचा राजा हस्तिदंती चॉपस्टिक्स वापरत असे. या आधारावर, चीनला किमान ३,००० वर्षांचा इतिहास आहे. किनपूर्व काळात (इ.स.पू. २२१ पूर्वी), चॉपस्टिक्सना "जिया" म्हटले जात असे आणि किन (इ.स.पू. २२१-२०६ इ.स.पू.) आणि हान (इ.स.पू. २०६ इ.स.पू. २२०) राजवंशांमध्ये त्यांना "झू" म्हटले जात असे. कारण "झू" हा चिनी भाषेत "थांबा" सारखाच ध्वनी आहे, जो एक दुर्दैवी शब्द आहे, लोक त्याला "कुई" म्हणू लागले, ज्याचा अर्थ चिनी भाषेत "वेगवान" असा होतो. चिनी चॉपस्टिक्सच्या आजच्या नावाचे हे मूळ आहे.
२. कोणी शोध लावला?चॉपस्टिक्स?
अनेक लिखित पुस्तकांमध्ये चॉपस्टिक वापरल्याच्या नोंदी सापडल्या आहेत परंतु त्यांचा भौतिक पुरावा नाही. तथापि, चॉपस्टिकच्या शोधाबद्दल अनेक कथा आहेत. एक कथा अशी आहे की प्राचीन चिनी लष्करी रणनीतीकार जियांग झिया यांनी एका पौराणिक पक्ष्यापासून प्रेरित होऊन चॉपस्टिक तयार केल्या. दुसरी कथा अशी आहे की झोऊ राजाची आवडती पत्नी दाजी यांनी राजाला खूश करण्यासाठी चॉपस्टिक शोधून काढल्या. आणखी एक कथा अशी आहे की प्राचीन चीनमधील एक महान शासक यू द ग्रेट याने पूर नियंत्रित करण्यासाठी वेळ वाचवण्यासाठी गरम अन्न गोळा करण्यासाठी काठ्यांचा वापर केला. परंतु कोणी शोध लावला याबद्दल अचूक इतिहास नोंद नाही.चॉपस्टिक्स; आपल्याला फक्त एवढेच माहिती आहे की एखाद्या हुशार प्राचीन चिनी व्यक्तीने चॉपस्टिक्सचा शोध लावला होता.
३. काय आहेतचॉपस्टिक्सबनलेले?
चॉपस्टिक्स बांबू, लाकूड, प्लास्टिक, पोर्सिलेन, चांदी, कांस्य, हस्तिदंत, जेड, हाड आणि दगड अशा अनेक वेगवेगळ्या पदार्थांपासून बनवल्या जातात.बांबूच्या काड्याचिनी लोकांच्या दैनंदिन जीवनात सर्वाधिक वापरले जातात.
४. कसे वापरावेचॉपस्टिक्स?
अन्न उचलण्यासाठी दोन पातळ काठ्या वापरणे कठीण नाही. तुम्ही सराव करण्यासाठी वेळ काढला तर तुम्ही ते करू शकता. चीनमधील अनेक परदेशी लोकांनी स्थानिकांप्रमाणे चॉपस्टिक वापरण्यात प्रभुत्व मिळवले आहे. चॉपस्टिक वापरण्याची गुरुकिल्ली म्हणजे एक चॉपस्टिक योग्य स्थितीत ठेवणे आणि दुसरी चॉपस्टिक अन्न उचलण्यासाठी फिरवणे. थोडा संयमी सराव केल्यानंतर, तुम्हाला कसे खायचे ते कळेलचॉपस्टिक्सखूप लवकर.
५. चॉपस्टिक्स शिष्टाचार
चॉपस्टिक्ससहसा उजव्या हातात धरले जातात पण तुम्ही डावखुरा असाल तर ते तुमच्या आरामावर अवलंबून असते. चॉपस्टिक्सने खेळणे हे वाईट शिष्टाचार मानले जाते. वृद्ध आणि मुलांसाठी अन्न उचलणे हे सभ्य आणि विचारशील आहे. वृद्धांसोबत जेवताना, चिनी लोक सहसा इतर कोणाच्याही आधी वृद्धांना चॉपस्टिक्स उचलू देतात. बऱ्याचदा, एक काळजी घेणारा यजमान सर्व्हिंग प्लेटमधून जेवणाचा तुकडा पाहुण्यांच्या प्लेटमध्ये हलवतो. एखाद्याच्या वाटीच्या काठावर चॉपस्टिक्स मारणे हे अभद्र आहे, कारण प्राचीन चीनमध्ये भिकारी लक्ष वेधण्यासाठी त्याचा वापर करत असत.
६. चॉपस्टिक्सचे तत्वज्ञान
चिनी तत्वज्ञानी कन्फ्यूशियस (५५१-४७९ ईसापूर्व) यांनी लोकांना वापरण्याचा सल्ला दिलाचॉपस्टिक्सचाकूंऐवजी, कारण धातूचे चाकू लोकांना थंड शस्त्रांची आठवण करून देतात, ज्याचा अर्थ हत्या आणि हिंसाचार आहे. जेवणाच्या टेबलावर चाकूंवर बंदी घालण्याचा आणि लाकडी चॉपस्टिक्स वापरण्याचा सल्ला त्यांनी दिला.
७. इतर देशांमध्ये चॉपस्टिक्स कधीपासून सुरू झाले?
चॉपस्टिक्सत्यांच्या हलक्या आणि सोयीस्करतेमुळे इतर अनेक शेजारील देशांमध्ये त्यांची ओळख झाली.चॉपस्टिक्सहान राजवंशात चीनमधून कोरियन द्वीपकल्पात आणले गेले आणि सुमारे इसवी सन ६०० मध्ये संपूर्ण द्वीपकल्पात त्यांचा विस्तार झाला. चीनच्या तांग राजवंशातील (६१८-९०७) कोंगहाई नावाच्या बौद्ध भिक्षूने चॉपस्टिक्स जपानमध्ये आणले. कोंगहाई यांनी त्यांच्या मिशनरी कार्यादरम्यान एकदा म्हटले होते की "चॉपस्टिक्स वापरणारे वाचतील", आणि म्हणूनचचॉपस्टिक्सत्यानंतर लवकरच जपानमध्ये पसरला. मिंग (१३६८-१६४४) आणि किंग (१६४४-१९११) राजवंशांनंतर, चॉपस्टिक्स हळूहळू मलेशिया, सिंगापूर आणि इतर आग्नेय आशियाई देशांमध्ये आणले जाऊ लागले.
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-०१-२०२४