चॉपस्टिक्सखाण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या दोन समान काड्या आहेत. ते प्रथम चीनमध्ये वापरले गेले आणि नंतर जगातील इतर भागात ओळखले गेले. चॉपस्टिक्सला चिनी संस्कृतीत सर्वोत्कृष्ट उपयुक्तता मानले जाते आणि त्यांना "प्राच्य सभ्यता" अशी प्रतिष्ठा आहे.
खाली चिनी चॉपस्टिक्सबद्दल जाणून घेण्यासारख्या सात गोष्टी आहेत.
1.चॉपस्टिक्सचा शोध कधी लागला?
चा शोध लागण्यापूर्वीचॉपस्टिक्स, चिनी लोक खाण्यासाठी हात वापरतात. चिनी लोकांनी वापरायला सुरुवात केलीचॉपस्टिक्ससुमारे 3,000 वर्षांपूर्वी शांग राजवंशात (इ. स. 16 ते 11 वे शतक) "ग्रँड हिस्टोरियनच्या रेकॉर्ड्सनुसार, शांग वंशाचा शेवटचा राजा झोऊचा राजा याने आधीच हस्तिदंती चॉपस्टिक्स वापरल्या होत्या. या आधारावर, चीनचा इतिहास किमान 3,000 वर्षांचा आहे. प्री-किनच्या काळात (पूर्व-221) इ.स.पू.), चॉपस्टिक्सला "जिया" असे म्हणतात आणि किन (221-206 BC) आणि हान (206 BC-AD) दरम्यान 220) राजवंशांमध्ये त्यांना "झू" म्हटले जात होते कारण "झू" हा चीनी भाषेत "स्टॉप" सारखाच आवाज आहे, जो एक अशुभ शब्द आहे, लोक त्याला "कुई" म्हणू लागले, याचा अर्थ चीनी भाषेत "जलद" आहे चायनीज चॉपस्टिक्सच्या आजच्या नावाचे मूळ.
2. शोध कोणी लावलाचॉपस्टिक्स?
चॉपस्टिक वापरल्याच्या नोंदी अनेक लिखित पुस्तकांमध्ये सापडल्या आहेत परंतु भौतिक पुराव्यांचा अभाव आहे. तथापि, चॉपस्टिक्सच्या शोधाबद्दल अनेक कथा आहेत. एक म्हणते की जियांग झिया या प्राचीन चिनी लष्करी रणनीतीकाराने पौराणिक पक्ष्यापासून प्रेरित होऊन चॉपस्टिक्स तयार केल्या. दुसरी कथा सांगते की झोऊच्या राजाची आवडती पत्नी दाजीने राजाला खूश करण्यासाठी चॉपस्टिक्सचा शोध लावला. आणखी एक दंतकथा आहे की यु द ग्रेट, प्राचीन चीनमधील एक पौराणिक शासक, पूर नियंत्रित करण्यासाठी वेळ वाचवण्यासाठी गरम अन्न उचलण्यासाठी काठ्या वापरत असे. पण हा शोध कोणी लावला याची अचूक इतिहासात नोंद नाहीचॉपस्टिक्स; आम्हाला फक्त माहित आहे की काही हुशार प्राचीन चीनी व्यक्तीने चॉपस्टिक्सचा शोध लावला.
3. काय आहेतचॉपस्टिक्सबनलेले?
चॉपस्टिक्स बांबू, लाकूड, प्लास्टिक, पोर्सिलेन, चांदी, कांस्य, हस्तिदंत, जेड, हाडे आणि दगड अशा अनेक वेगवेगळ्या सामग्रीपासून बनवल्या जातात.बांबू चॉपस्टिक्सचायनीज लोकांच्या दैनंदिन जीवनात बहुतेक वेळा वापरला जातो.
4.कसे वापरावेचॉपस्टिक्स?
अन्न उचलण्यासाठी दोन बारीक काड्या वापरणे कठीण नाही. जोपर्यंत तुम्ही सरावासाठी वेळ द्याल तोपर्यंत तुम्ही ते करू शकता. चीनमधील अनेक परदेशी लोकांनी स्थानिकांप्रमाणेच चॉपस्टिक्स वापरण्यात प्रभुत्व मिळवले आहे. चॉपस्टिक्स वापरण्याची गुरुकिल्ली म्हणजे एका चॉपस्टिकला स्थितीत ठेवणे आणि दुसऱ्याला अन्न उचलण्यासाठी वळवणे. थोडासा रुग्ण सराव केल्यानंतर, तुम्हाला कसे खावे हे समजेलचॉपस्टिक्सखूप लवकर.
5. चॉपस्टिक्स शिष्टाचार
चॉपस्टिक्सते सहसा उजव्या हातात धरले जातात परंतु तुम्ही डाव्या हाताने असाल तर ते तुमच्या आरामावर अवलंबून असते. चॉपस्टिक्ससह खेळणे हे वाईट शिष्टाचार मानले जाते. वृद्ध आणि मुलांसाठी अन्न उचलणे सभ्य आणि विचारशील आहे. वडिलांसोबत जेवताना, चिनी लोक सहसा वडिलांना इतर कोणाच्याही आधी चॉपस्टिक्स उचलू देतात. बऱ्याचदा, काळजी घेणारा होस्ट सर्व्हिंग प्लेटमधून अभ्यागतांच्या प्लेटमध्ये अन्नाचा तुकडा हस्तांतरित करतो. एखाद्याच्या वाटीच्या काठावर चॉपस्टिक्स टॅप करणे अभद्र आहे, कारण प्राचीन चीनमध्ये भिकारी अनेकदा लक्ष वेधण्यासाठी त्याचा वापर करत असत.
6. चॉपस्टिक्सचे तत्वज्ञान
चीनी तत्वज्ञानी कन्फ्यूशियस (551-479BC) यांनी लोकांना वापरण्याचा सल्ला दिलाचॉपस्टिक्सचाकूऐवजी, कारण धातूचे चाकू लोकांना थंड शस्त्रांची आठवण करून देतात, ज्याचा अर्थ हत्या आणि हिंसा आहे. त्यांनी जेवणाच्या टेबलावर चाकू आणि लाकडी चॉपस्टिक्स वापरण्यावर बंदी घालण्याची सूचना केली.
7. इतर देशांमध्ये चॉपस्टिक्स कधी आणण्यात आले?
चॉपस्टिक्सत्यांच्या हलकेपणामुळे आणि सोयीमुळे इतर अनेक शेजारी देशांशी ओळख झाली.चॉपस्टिक्सहान राजवंशात चीनमधून कोरियन द्वीपकल्पात आणले गेले आणि सुमारे AD 600 मध्ये संपूर्ण द्वीपकल्पात विस्तारले. चॉपस्टिक्स चीनच्या तांग राजवंशातील कोन्घाई नावाच्या बौद्ध भिक्षूने जपानमध्ये आणले (618-907). कोन्घाईने एकदा त्यांच्या मिशनरी कार्यादरम्यान सांगितले होते "जे चॉपस्टिक्स वापरतात ते वाचले जातील", आणि म्हणूनचॉपस्टिक्सलवकरच जपानमध्ये पसरला. मिंग (1368-1644) आणि किंग (1644-1911) राजघराण्यांनंतर, चॉपस्टिक्स हळूहळू मलेशिया, सिंगापूर आणि इतर दक्षिणपूर्व आशियाई देशांमध्ये आणले गेले.
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-०१-२०२४