ब्रेडक्रंब हे एक व्यापक प्रमाणात वापरले जाणारे अन्न मिश्रित पदार्थ आहे, जे तळलेले चिकन, मासे, सीफूड (कोळंबी), चिकन लेग्स, चिकन विंग्स, कांद्याच्या रिंग्ज इत्यादी तळलेल्या पदार्थांच्या पृष्ठभागावर वापरले जाते. ते कुरकुरीत, मऊ, स्वादिष्ट आणि पौष्टिक असतात.
ब्रेडक्रंब हे तळलेल्या पदार्थांसाठी एक सहायक पदार्थ आहे हे सर्वांनाच माहिती आहे, परंतु ब्रेडक्रंबचे प्रकार आणि उत्पादन प्रक्रिया याबद्दल फार कमी लोकांना माहिती आहे. तुम्हाला माहिती आहे का की ब्रेडक्रंब हे आंबवलेल्या ब्रेडक्रंब आणि एक्सट्रुडेड ब्रेडक्रंबमध्ये विभागले जातात? तुम्हाला माहिती आहे का कोणत्या प्रकारचे ब्रेडक्रंब चांगले आहेत?
प्रथम ब्रेडक्रंब्सच्या वर्गीकरणाबद्दल बोलूया. उत्पादन प्रक्रियेनुसार, ब्रेडक्रंब्स आंबलेल्या ब्रेडक्रंब्स आणि एक्सट्रुडेड ब्रेडक्रंब्समध्ये विभागले जातात. आकारानुसार, ते स्नोफ्लेक ब्रेडक्रंब्स, सुईच्या आकाराचे ब्रेडक्रंब्स, अर्धचंद्र ब्रेडक्रंब्स इत्यादींमध्ये विभागले जाऊ शकतात.
पारंपारिक किण्वन तंत्रज्ञानाने बनवलेले ब्रेडक्रंब ("सुई" आकारात किंवा हलक्या पोतासाठी स्प्लिंटरमध्ये कमी घनतेचा क्रंब तयार करण्यासाठी अनोखी बेकिंग प्रक्रिया).
) यांचे उत्पादन चक्र लांब असते, नैसर्गिक आंबवलेला सुगंध असतो आणि ते सामान्यतः सुईच्या आकाराचे आणि चवीला सैल असतात. ते तळताना चांगले रंगवलेले असतात (बेक केलेला रंग, सोनेरी पिवळा असू शकतो), पडणे सोपे नसते आणि रंग देण्याची वेळ अन्न घटकांनुसार समायोजित केली जाऊ शकते (उदाहरणार्थ, तळलेले चिकन नगेट्स आणि तळलेले चिकन लेग्सना वेगवेगळ्या तळण्याच्या वेळा लागतात, म्हणून ब्रेड क्रंब रंगवण्याची वेळ देखील वेगळी असते).
एक्सट्रुडेडची उत्पादन प्रक्रियाब्रेडचे तुकडे(विविध आकार आणि पोतांसाठी सतत स्वयंपाकाच्या एक्सट्रुडेड तंत्राने तयार केलेले) लहान असते. एक्सट्रुडेड ब्रेडक्रंब प्रामुख्याने दाणेदार असतात, त्यांची चव कडक आणि कुरकुरीत असते, त्यांना चघळण्याची भावना असते आणि पृष्ठभाग असमान असतो. उत्पादन प्रक्रियेत ब्रेडक्रंबचा कचरा कमी असतो, तपकिरी रंगाची साल नसते, उच्च कार्यक्षमता असते, कमी ऊर्जा वापर होतो आणि उच्च उत्पादन होते.
पासूनबाहेर काढलेलेब्रेडचे तुकडेकिमतीत स्वस्त असल्याने, फास्ट फूड रेस्टॉरंट्स सामान्यतः वापरतातबाहेर काढलेलेब्रेडचे तुकडे.
बीजिंग शिपुलर कंपनी लिमिटेडमध्ये आंबवलेल्या ब्रेडचे तुकडे आणिबाहेर काढलेलेब्रेडचे तुकडे.बाहेर काढलेलेब्रेडक्रंब्समध्ये चव, अन्न पचन आणि पौष्टिक मूल्याच्या बाबतीत अधिक फायदे आहेत. फुगीरपणा हा पदार्थ वापरून निर्माण होत नाही, तर वेगवेगळ्या उत्पादन प्रक्रियेद्वारे तयार होतो. फुगीरपणा स्वतः हानिकारक नाही.
संपर्क करा
बीजिंग शिपुलर कंपनी लिमिटेड
व्हॉट्सअ‍ॅप: +८६ १३६ ८३६९ २०६३
पोस्ट वेळ: नोव्हेंबर-१९-२०२४